堆制有机肥料的生产工艺大致分为哪几个阶段？都需要注意哪些问题？

堆肥制作过程中，有机物质在一系列微生物作用下，发生堆肥材料的矿质化和腐殖化，逐渐降低C/N比率，为植物提供可给态养料。堆肥是一系列微生物活动的复杂过程，包含着一般利用堆肥温度变化来作为堆肥过程（阶段）的评价指标。堆肥可以分为升温、高温、降温和腐熟四个阶段，每个阶段都由不同微生物发挥作用。

① 升温阶段  堆肥制作初期，主要是以中温性微生物为主，最常见的是无芽孢细菌、芽孢细菌和霉菌。当温度和其他条件适宜时，各类微生物菌群开始繁殖，分解易分解的有机物质（如简单糖类、淀粉、蛋白质等），产生大量的热，不断提高堆肥温度，此阶段也叫中温阶段，堆层温度基本在15～45℃之间。随着温度的提高，好热性的微生物种类逐渐代替了中温性的种类而起主导作用，以芽孢菌和霉菌等嗜温好氧性微生物为主的菌类，将单糖、淀粉、蛋白质等易分解的有机物迅速分解，热量不断积累，温度持续上升，一般在几秒之内即达到50℃以上，进入高温阶段。

② 高温阶段  当堆肥温度上升到45℃以上时，进入高温期，一些较难分解的有机物，如纤维素、木质素也逐渐被分解，开始形成腐殖质。此时嗜热真菌、好热放线菌、好热芽孢杆菌等微生物的活动占了优势，腐殖质开始形成。中温性微生物受到抑制或死亡，好热性微生物逐渐代替了中温性微生物，除了易腐有机物继续分解外，当温度升到60～70℃时，大量的嗜热菌类死亡或进入休眠状态。在各种酶的作用下，有机质仍在继续分解。热量会由微生物的死亡、酶的作用削弱而逐渐降低，温度低于70℃以下时，休眠的好热微生物又重新活动产生新的热量，经过反复几次保持在70℃左右的高温水平，腐殖质基本形成，堆肥物质趋于稳定。

原料和堆制措施不得当时，高温期很短，或根本达不到高温，因而腐熟很慢在较长的时期内达不到腐熟状态。

槽式翻堆机：促氧、蒸发多余水分，加速发酵进程

③ 降温阶段  当高温阶段持续一定时间后，纤维素、半纤维素和果胶物质大部分分解，剩下很难分解的复杂成分（如木质素）和新形成的腐殖质。此时微生物的活动减弱，热量减少，温度逐渐下降。当温度下降到40℃左右，嗜温性微生物又成为优势种类，对残余性难分解有机物进一步分解'腐殖质不断增多且稳定化，堆肥进入腐熟阶段。

④ 腐熟保肥阶段  有机物大部分已经分解和稳定，温度下降，为了保持已形成的腐殖量的氮、磷、钾肥等，应使腐熟的肥料保持平衡。堆肥腐熟后，体积缩小，堆温下降至稍高于气温，应将堆体压紧，有机成分应处于厌氧条件下，防止出现矿质化，以利于肥力的保存。腐熟的堆肥应具备以下特性，见表1。

表1   腐熟堆肥的特性

堆制过程除使用有机物料释放养分外，还可以通过产生的高温，杀灭寄生虫卵和各种病原菌，杀死危害作物的各种病虫害及杂草种子，实现无害化的目的。有机肥腐熟后无害化指标见表2。

表2   有机肥堆肥腐熟后无害化指标